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パンドカンパーニュ・スノーボールシュガー 

カテゴリ:パン教室 



パンドカンパーニュ

前日から 水種をつくって12時間くらい発酵させた生地を本こねで 
使います。

P4201992.jpg

カットすると 気泡があいているほうがいいんです。
焼けてすぐカットしたので すこしよれていますが まずまずですかね。

P4201993.jpg

スノーボール

おおきな スノーボールというさとうが 生地にまぜています。
焼くとさとうが とけて 空洞になるんです。


甘いけど くせになる甘さです

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