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ゴマロール・ベーグル 

カテゴリ:パン教室 


ゴマロール

皮むきごまを トッピングにして やきました。
生地には 小麦胚芽いりです。

生地が やわらかくごまの風味もよくでてました。


P3171926.jpg
P3171925_20110323173024.jpg

ベーグル


いつもベーグル緊張します。なぜなら 一度ゆがくのですが 結構しわになり
これって やいたら うまくふくれるのか いつも心配です。

きょうも きれいに つやがでて 成功です。

ベーグルも いろいろかたさが ありますが 本来は とてもしっかりした
歯ごたえですが 日本人には すこしやわらかいほうが 好まれるんでしょうか。


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