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パンドセグル・エンザイマダス 

カテゴリ:パン教室 



ライ麦50%以下

P2161882.jpg

ライ麦60%以上

同じライ麦パンでも 入る%で 呼び名もかわります。

さすがに60%以上は かたくて たべにくいですねえ。

P2161885.jpg

やわらかいほうを サンドにしました。


P2161883.jpg

エンザイマダス


ラードを生地に塗っているので 焼き上がりに空洞が できます。


P2121869.jpg

へーゼルクッキー


もうそろそろ 教師研究科が 終わります。

いっぱい習いましたねえ。



メニューの数もかなりですねえ。


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