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コーングリッツブレッド・バターフィセル・ナッツチョコ 

カテゴリ:パン教室 



とうもろこしの粉のコーングリッツをふやかしてから 使います。
成型は 山食パンの復習です。

P2081872.jpg

バターフィセル

上級の中で 一番難しいといってもいいと思います。
フランスパンのひとつで クープは 1本です。
まだ クープ1本なので いいほうですね。

できあがったら パンから パリパリと音が 聞こえてきます。
はじけている音です。

お好みで ガーリックバターをたっぷりでもいいですね。

今日はやめておきました。

P2081871.jpg

切り干し大根のサラダ

先日 淡路サービスエリアで 1番人気のたまねぎドレッシングで。


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