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クーゲルホフ3種・ラ・ムーナ 

カテゴリ:パン教室 



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クーゲルホフ 3種類 いろいろな成型でクグロフ型で焼きます。

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ラ・ムーナ

オレンジピールを 生地に最後にまぜるのに なんと一時発酵のとき
オレンジピールが 残っていてびっくり。そこは 18年のパン教室
の経験から あわてることなく 分割のときにいれて ベンチタイム
そのあと いつものように成型して どうにか仕上がりました。
ほっと。まんざらでもない私。おもわず さすがといってしまいました。
だれも ほめてくれませんから。

プチ自慢になってしまいましたね。
失敗から いろいろ学ぶことが ありますね。

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今日は 日差しが まぶしいくらいです。
秋も深まってきましたね。

今から着物きて お茶のおけいこいってきまーす。


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