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きょうのクロワッサン いい感じ 

カテゴリ:パン教室 



クロワッサンは むずかしいかなあ。
デニッシュ生地が はじめてで いろいろ新しいことがあってむずかしい
かも。でも 慣れると 以外に簡単。でも 暑い季節は 避けたほうが。

P4271070.jpg

カット面も こんな感じ。内層も 上出来です。
勝因は イースト水で少し発酵させてから使ったからでしょう。

P4271072.jpg

エッグバンズ


クロワッサン チャレンジしてみてください。



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この記事へのコメント

Re: きょうのクロワッサン いい感じ

クロワッサン、家族に大好評でした。
又、作ってよ!と言われ、大困惑。
バターも伸ばしも難しそうです。

でも、毎日色々作って食べられて、楽しいです。

Re: Re: きょうのクロワッサン いい感じ

さとちゃんなら 大丈夫です。
是非チャレンジしてください。

暑くなると やりにくくなるのでがんばって。

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