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まだ 涼しくて デニッシュ大丈夫でした。 

カテゴリ:パン教室 

デニッシュブレッド

きょうは まだ クーラーが よくきいて デニッシュ大丈夫でした。
やっぱり イースト水にして しこむと だんぜんあがりがスムーズです。
見た目は やっぱり 豪華ですよね。 でも 焼いているとき かなり ケース
から バターが でてくるんですよ。受け皿を いれておかないと オーブンの
なかが たいへんなことに。

ウォーターブレッド

ベリーの


サーモンの ムース


写真に サーモンが あまり でていませんが ピンク色の したに隠れて
いるのが ムースです。冷凍庫に 卵白が かなりたまってきたので
そろそろ 消費しないとと おもって ムースにしてみました。
少し からかったのと もう少し やわらかいのがいいので いろいろかえて
みます。 でも 色もきれいで おけいこに だしていこうと思います。

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