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きょうのクロワッサン いい感じ 

カテゴリ:パン教室 



クロワッサンは むずかしいかなあ。
デニッシュ生地が はじめてで いろいろ新しいことがあってむずかしい
かも。でも 慣れると 以外に簡単。でも 暑い季節は 避けたほうが。

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カット面も こんな感じ。内層も 上出来です。
勝因は イースト水で少し発酵させてから使ったからでしょう。

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エッグバンズ


クロワッサン チャレンジしてみてください。



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